Gemischter Salat mit Kürbis

12.90€

Beschreibung

Gemischter Salat mit Kürbis

So schmeckt’s bei uns

Unser Gemischter Salat mit Kürbis ist ein bunter Teller mit knackigem Grün, frischen Rohkost-Highlights und unserem hausgemachten Dressing. Das Herzstück: gebratener Kürbis – außen leicht karamellisiert, innen zart – der dem Salat warme, nussige Noten gibt. Wie bei unseren Salaten üblich, legen wir Wert auf frische Zutaten und regionale Partner – ehrlich, unkompliziert und typisch Atelier Teufelsbäck.

Warum Kürbis so gut passt

Gebratener Kürbis bringt feine Süße und Biss ins Spiel und harmoniert super mit knackigem Blattgrün, Körnern oder einem Spritzer Essig-Öl-Dressing. Je nach Saison verwenden wir z. B. Hokkaido – bekannt dafür, dass seine dünne Schale mitgegessen werden kann und beim Garen weich wird. So bleiben Aroma, Farbe und wertvolle Inhaltsstoffe erhalten.

Fun Facts zum Kürbis (für neugierige Genießer)

Viel Wasser, viel Wohlgefühl: Speisekürbis besteht zu bis zu 90 % aus Wasser – leicht, aromatisch und ideal für die Abendküche.
Von Natur aus farbstark: Das leuchtende Orange verdankt Kürbis seinen Carotinoiden (u. a. Beta-Carotin), Vorstufen von Vitamin A.
Steirisches „Grünes Gold“: Kürbiskernöl aus der Steiermark trägt den EU-Herkunftsschutz g.g.A. – ein Hinweis auf regionale Tradition und besondere Qualität.

Mehr Kürbisglück im Atelier Teufelsbäck

Sie lieben Kürbis? Dann probieren Sie auch unsere Kürbissuppe nach Art des Hauses – vegan, cremig und fein abgeschmeckt. Außerdem gibt’s auf der aktuellen Wochenkarte herzhafte Klassiker wie Schnitzel mit gebratenem Kürbis oder Steak mit gebratenem Kürbis – perfekt, wenn Sie es deftiger mögen.