Herbstlich Hausgemachtes

Es ist wieder Kürbissaison! Kulinarisch kann man so hervorragend den Herbst einläuten. Die meisten entsprechenden Speisen werden zu dieser Jahreszeit mit Sommerkürbissen zubereitet, so auch unsere hausgemachte Kürbissuppe. Übrigens galt diese Speise zwar als sogenannte Gesindekost und man fütterte damit lange Zeit Schwein, genossen wurde das Süppchen aber auch in gehobenen Kreisen.

Kürbissuppe als Vorspeise

Wir bereiten die Kürbissuppe nach eigenem Rezept zu. Dazu verwenden wir nicht nur die bereits erwähnten Sommerkürbisse, sondern verfeinern die köstliche Vorspeise auch mit Kürbisöl. Dieses wirkt sich wohltuend auf den Körper und Geist aus. Genießen Sie also mit gutem Gewissen und vielleicht gönnen Sie sich ja im Anschluss auch einen leckeren Flammkuchen mit Kürbis.